Русская кухня: не споря, о вкусном

09.02.2017
Русская кухня: не споря, о вкусном

Как много в нашем великом и могучем крылатых выражений, так или иначе связанных с процессом приготовления пищи и её употреблением! Если верить утверждению 'Человек есть то, что он ест', обилие подобных фраз более чем оправдано и понятно! 'Съесть пуд соли', 'белены объесться', 'Щи да каша - пища наша' - как меток и остроумен наш русский народ! 
В настоящей статье мы рассмотрим семь интересных фактов о русской кухне! 

Это 'проще пареной репы'! 
Репа — овощ, издревле известный на Руси. Наши предки знали о её полезности и употребляли в пищу и сырую, и варёную, и пареную репу. Из репы любое блюдо приготовить и быстро, и легко. Поэтому и появилось в русском языке выражение 'проще пареной репы'. Иначе говоря, проще простого! 

Каково происхождение выражения 'несолоно хлебавши'? 
'Несолоно хлебавши' говорят о людях, не получивших того, чего они хотели. Так говорят и тогда, когда уходит человек, которого не ждали. Прилетела к нам эта крылатая фраза из наших традиций и истории. На Руси соль была продуктом, достать который было непросто - требовались и усилия, и 'презренный металл'. Именно поэтому 'хлебать с солью' могли только богатые люди. И солёной пищей потчевали хозяева тех, кого уважали. 

Почему борщ назван 'борщом'? 
Основным ингредиентом борща в далёком прошлом было растение 'борщевик сибирский' - или, как называл его народ, 'борщ'. Постепенно из употребления он вышел, название же осталось. Рецепт изменился очень сильно! Морковь, свёкла и капуста, конечно, остались - как полноправные основные ингредиенты. Но многое и прибавилось: картофель, фасоль, помидоры, порой даже сахар с лимонным соком! Русские купцы и не узнали бы в современном борще того блюда, к которому привыкли! 

Известно ли Вам о том, что русским блинам 1000 лет? d61873bef636Блины с икрой!.jpgКак утверждают русские историки, дрожжевые блины на Руси стали печь около тысячи лет назад! Далёким предком современных блинов, как ни удивительно, был овсяный кисель. Видимо, какой-то человек задумался, отвлекся, и кисельная гуща, поджарившись и подрумянившись, превратилась в румяный блин. На радость всем нам, ныне живущим! 

Что означает выражение 'с ним каши не сваришь'?
Тот, кто думает, что каша - блюдо, простое в приготовлении, на самом деле заблуждается! Традиционно каша была вторым после щей блюдом на русском столе. У славян в недавнем прошлом существовал обычай: после заключения мирного договора  неприятели, став союзниками, готовили кашу и съедали в знак примирения. Без каши перемирие считалось недействительным! Отсюда и проистекает выражение 'С этим человеком каши не сваришь': иначе говоря - не уживёшься. 

Почему шут непременно 'гороховый'? 
Общеизвестно, что 'шут гороховый' — это чудак, который выставил себя в невыгодном свете и вызвал насмешки у окружающих. Однако почему же именно горох? Почему не гречка, не пшено? Потому что во время святочных обрядов, на Масленицу, в другие праздники ряженые земли русской и скоморохи обвязывали себя гороховой соломой. 

Слово «пельмень» означает... 'хлебное ухо'! 
Доподлинно неизвестно, откуда в русской кухнеpelmeni.jpg появилось это любимое многими блюдо. Одни утверждают, что древние кочевники обогатили пельменями русскую кухню пельменями. Другие считают, что это блюдо - гость из далекого Китая. Однако наиболее правдоподобной, по мнению историков, выглядит версия: пельмени появились у нас в годы, когда шло освоение Сибири. Традиционным блюдом северных народов было кушанье из тонких 'пластинок' теста, в которые заворачивали кусочки мяса. Блюдо называлось 'пельнянь', что в переводе на русский язык означает... 'хлебное ухо'. Со временем, как и многие другие иноязычные слова, слово преобразовалось в хорошо известное нам 'пельмень'.

Последние добавленные статьи по теме Отдых, спорт, развлечения

Все статьи

Последние предложения в разделе Отдых, спорт, развлечения

закрыть

Внимание!

На нашем сайте производится выкладка строчных объявлений из газеты
«Королевский Экспресс».

По вопросам размещения вашей информации на сайте звоните по телефонам:
(495) 518-10-90, (495) 980-29-64

Вы можете посмотреть последние выпуски газеты:

Расценки на платные объявления
закрыть

Зарегистрировать организацию

Адрес *
Добавить адрес
Телефон *
Добавить телефон
Дополнительные изображения
Раздел *
CAPTCHA
закрыть

Сообщение